大年初七的習俗與禁忌【2】

道教認為：“天地先生雞，次狗，次豬，次羊，次牛，次馬，始生人。”此說頗有“進化論”的科學觀念。漢人東方朔的《佔書》亦雲：“歲正月一日佔雞，二日佔狗，三日佔豬，四日佔羊，五日佔牛，六日佔馬，七日佔人，八日佔谷。”因此，位理學認為如果正月初一天晴，是年雞則繁育，陰雨雞則不旺;初二陰晴兆狗;初三日陽晴則兆豬，以此類推。正月初七如果天氣晴朗，則謂吉祥，主一年出入順利，人口平安，生丁繁衍;若陰晦則兆災患。

在古代，“人日”有戴“人勝”的習俗。“人勝”是一種頭飾，又叫“彩勝”、“華勝”，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人貼於屏風或窗戶，也戴在頭發上，因此，“人日”也稱“人勝節”。過去在“人日”這天，中國一些地方有“麻稈點天燈”、“用豆熬粥治頭疼”、“婦女遛彎祛百病”、“登高賦詩”等習俗。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩雲：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸。身在南蕃無所遇，心懷百憂復千慮。今年人日空相憶，明年人日知何處?”

人們用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，挂在屏風或帳子上。婦女將刻得小小的人形戴在鬢發上，既講吉利，又是一種裝飾。過去廣州人日這天青年男女結伴到郊外游玩，選“人日皇后”，中選者主持一天的活動。年長者則登上觀音山(今越秀山)或白雲山飲酒、吟詩作賦;女的去神廟參神，男的到花地(今芳村區)賞花或拜黃大仙廟。

這一天，中國南方一些地區有“撈魚生(類似吃生魚片)”的習俗，寓意越撈越高、步步高升。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃面條，並講究面條越長越好，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意﹔另外還有用種蔬菜熬“七菜粥”的習俗，在人日食用，以此來取吉兆，並說此物可以除去邪氣、醫治百病﹔

在該日吃攤煎餅和七寶羹：攤煎餅，要吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品)，並在庭院攤煎餅，“熏天”。七寶羹，用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等;台灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精於算計，芥菜令人長壽等。

因此，提醒朋友們：大年初七是“人日”，人人過生日，要以七種蔬菜，煮成七菜羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農業社會，大家都祈望吃了七菜羹，來年大豐收。

人日吃了“七菜羹”，也代表新年已告一段落，初八應該重新打起精神，開始努力工作了。

古時逢人日，除了吃“七菜羹”，還有吃“及第粥”與“吃面線”等象征吉祥如意，步步高升的食物。“及第粥”的主要材料是豬潤(豬肝)和豬腸，潤者富潤之意 ，而“腸”音與“長”同，也就是長生富貴之意。大家都希望人日，富潤長壽。

在中國有些地區還有人日“補天穿”的習俗，說是人日多陰，好像天穿了洞，要幫它補一補，以免大雨成災。於是以年糕祭神，叫做補天。

來源：騰訊星座